| 香辣牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 303克 | 香辣牛肉热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于扎马步62分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
主要原料：（适量）、嫩牛肉（适量）、红椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、蒜苗（适量）、味好美调味料：（适量）、嫩肉粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 嫩牛肉切成薄片，小红椒斜切成片，生姜、大蒜切片，蒜苗切成段。
2/5. 嫩牛肉加入一部分盐、味精、嫩肉粉、绍酒腌约5分钟待用。
3/5. 烧锅下油，把腌制的牛肉片炒至八成熟时铲起。
4/5. 另烧锅下油，待油热时放入姜片、蒜片、豆瓣酱、红椒片，放入部分盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟。
5/5. 再加入牛肉片炒匀，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、降血糖、开胃消食等功效；可与基围虾、鳕鱼、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、温中止呕等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、消食理气等功效；可与武昌鱼、排骨、火腿搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、预防动脉硬化、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 香辣牛肉热量246 千卡
- 脂肪12.55 克
- 蛋白质27.12 克
- 碳水化合物153.87 克
- 钠85.1 毫克
- 钙723 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾1147 毫克