| 香滑珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 72克 | 香滑珍珠丸子热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于吹喇叭80分钟消耗的热量...120 | |||||
香滑珍珠丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长粒糯米150g（适量）、猪肉馅200g（适量）、香菇5朵（适量）、胡萝卜20g（适量）、鸡蛋1枚（只用蛋清）（适量）、香葱（适量）、姜各20g（适量）、香油（适量）、料酒各1汤匙（15ml）（适量）、生抽20ml（适量）、盐1/2茶匙（3g）（适量）、鸡精1/2茶匙（3g）（适量）、玉米淀粉15g（适量）
1/5. 糯米浸泡一夜，捞出沥干水分备用。香菇用温水泡发洗净切成碎末。
2/5. 胡萝卜洗净削去外皮，切成小丁，与泡好的糯米混合，备用。葱姜洗净后切末，备用。
3/5. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清、香菇末和玉米淀粉，用筷子搅拌起胶。
4/5. 用手将肉馅揉成小圆球，放入胡萝卜糯米中滚上一层，用手轻轻按压表面，让糯米部分压入肉馅中。
5/5. 将做好的珍珠丸子放入盘子中（最好能在盘子的上事先涂一点油，防止粘盘），水开入锅，大火蒸10分钟，出锅后撒上香葱，根据个人口味调入味汁即可。
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、解毒等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、保护血管、通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 香滑珍珠丸子热量159 千卡
- 脂肪100.73 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物4.55 克
- 钠4.1 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾296 毫克