| 五香酱肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 五香酱肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于风帆冲浪运动601分钟消耗的热量...180 | |||||
五香酱肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（三斤）、老抽（2）、生抽（1）、黄酒（1）、冰糖（1）、姜（1节）、香叶（3片）、草果（1粒）、豆蔻（1粒）、干辣椒（两粒）、八角（3粒）、花椒（10粒）、白酒（1汤匙）
1/3. 将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透（两小时以上最好）。
2/3. 五花肉洗净后擦干水份，放进调料汤里，盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天，其间每天翻一次身以均匀入味。
3/3. 将腌入味的肉取出控干，秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天。春夏用筷子架空在盘子上，不盖保鲜膜放冰箱风干四天以上。吃时用中火蒸40分钟后，切片即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与洋葱、紫菜、大蒜搭配；与甘草、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香酱肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克