| 金鱼蒸饺-富足有余热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 345克 | 金鱼蒸饺-富足有余热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开会66分钟消耗的热量...90 | |||||
金鱼蒸饺-富足有余的做法共6个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、饺子粉 各500克（适量）、鲅鱼 1条（适量）、猪肉馅 100克（适量）、韭菜（适量）、豌豆 各50克（适量）、香葱 1棵（适量）、老姜 1块（适量）、盐 1/2茶匙（3g）（适量）、芝麻香油 1汤匙(15ml)（适量）
1/6. 胡萝卜洗净切成丁，放入榨汁机中，加入500ml水榨成胡萝卜汁，滤除渣滓后，倒入小锅中煮沸。
2/6. 煮沸的胡萝卜汁趁热倒入饺子粉中搅拌成絮状，待稍稍晾凉些后揉成面团，盖上湿纱布醒15分钟。
3/6. 鲅鱼去掉鱼头、内脏、鱼皮和鱼骨，将鱼肉剁成肉泥；韭菜洗净切碎；香葱切成葱花。老姜切成碎末。
4/6. 将鱼肉泥和猪肉馅混合，加入葱姜末、1汤匙芝麻香油、1/2茶匙盐拌匀，搅打上劲后，加入切好的韭菜拌匀，做成馅料。
5/6. 将醒好的面揉成条状，扯成小团，再擀成饺子皮。舀一勺肉馅放在饺子皮中间，将饺子皮对折，中间捏紧，留出两头不捏。两头的皮从中段向饺子中间捏，其中一头捏合成鱼尾，另一头不完全捏合，留出两个小孔，放上豌豆做成鱼眼。
6/6. 蒸屉上抹上一层油（或者铺上一张纱布），放上包好的金鱼饺子，大火蒸15分钟即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、增加食欲等功效；可与鲈鱼、比目鱼、西兰花搭配；与茄子、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、解毒等功效；可与鹌鹑蛋、明虾、基围虾搭配；与菠菜、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金鱼蒸饺-富足有余热量99 千卡
- 脂肪1.01 克
- 蛋白质3.089999 克
- 碳水化合物12.35 克
- 钠324 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克