| 蚝油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 797克 | 蚝油豆腐热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡，相当于体能训练423分钟消耗的热量...300 | |||||
蚝油豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、胡萝卜（适量）、五花肉（适量）、青椒（适量）、姜（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/6. 老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。
2/6. 五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。
3/6. 热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。
4/6. 调少许酱油，料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。
5/6. 加入豆腐，蚝油，酱油和清水，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4、5分钟。
6/6. 倒入青椒碎，大火收汁即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、羊排、香菇搭配；与木瓜、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与大蒜、南瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油豆腐热量2115 千卡
- 脂肪56.23 克
- 蛋白质18.37 克
- 碳水化合物13 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克