| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 353克 | 酱牛肉热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于脱衣服62分钟消耗的热量...120 | |||||
酱牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
前腿牛键子1000克（适量）、红辣椒（适量）、胡椒粒（适量）、姜一块（适量）、酱油3汤匙（适量）、白糖1汤匙（适量）、醋（适量）
1/3. 前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，将牛肉放入，浸泡一个小时，去除牛肉淤血。
2/3. 砂锅中倒入适量清水（牛肉的2分之1高度），大火加热，依次放入红辣椒,胡椒粒、姜、酱油、白糖、醋。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟（约1个半小时）。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。
3/3. 将冷却好的牛肉切薄片即可。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、减肥、防感冒等功效；可与虾、鹌鹑、圆白菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、散瘀、活血等功效；可与绿豆芽、姜、猪骨搭配；与胡萝卜、牛奶、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱牛肉热量124 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质1.97 克
- 碳水化合物11.51 克
- 钠36503.5 毫克
- 钙566 毫克
- 铁26.43 毫克
- 钾514 毫克