| 酥炸牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 277克 | 酥炸牛排热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于开车138分钟消耗的热量...150 | |||||
酥炸牛排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（2片(每片约100)克）、盐（1/2茶匙(3)克）、绍酒（1汤匙(15毫升)）、葱花（1/2茶匙(3)克）、鸡蛋（1枚）、面粉（50克）、面包糠（80克）、番茄沙司（2汤匙(30毫升)）、食用油（500毫升(实耗10毫升)）
1/5. 将牛里脊片放在案板上，剔去筋膜，上面再盖上一层保鲜膜，用菜刀刀身拍打牛里脊，将其拍打成均匀的薄片，约0.5cm厚。
2/5. 在牛里脊片上均匀地调入盐、绍酒和葱花，腌制10分钟。将鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。
3/5. 将牛里脊片依次蘸匀面粉、鸡蛋液和面包糠，再用手压实，使面包糠紧密地黏在牛排上。
4/5. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将牛排放入慢慢将两面炸制呈金黄色，约2分钟，再捞出沥干油分。
5/5. 把牛排切成3cm宽的长条，摆入盘中配番茄沙司食用即可。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、止渴止涎等功效；可与香菇、南瓜、芋头搭配；与橘子、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥炸牛排热量346 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克