豉油蘑菇鸡块的热量和减肥功效

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豉油蘑菇鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	22克	豉油蘑菇鸡块热量/卡路里4千卡
热量4千卡，相当于儿童足球1分钟消耗的热量...420

豉油蘑菇鸡块的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡腿肉300g（适量）、姬菇200g（适量）、香菜10g（适量）、香葱1棵（适量）、老姜3片（适量）、调料：（适量）、生抽（适量）、老抽各1汤匙（15ml）（适量）、白胡椒粉1茶匙（5g）（适量）、冰糖1汤匙（15g）（适量）、绍兴黄酒2汤匙（30ml）（适量）、盐1/2茶匙（3g）（适量）、油200ml（实耗50ml）（适量）

1/6. 鸡腿肉洗净切大块，香菜和香葱切碎备用。

2/6. 在容器中放入鸡腿肉块，加入1汤匙绍兴黄酒，白胡椒粉（3g），盐和香菜碎混合均匀，腌渍30分钟。

3/6. 大火加热炒锅中的油至6成热，沿锅边小心放入鸡块，炸至外皮金黄酥脆，捞出沥干油分。

4/6. 炒锅中留底油，中火加热至5成热，放入香葱碎和老姜片煸炒出香味，然后放入姬菇翻炒均匀。

5/6. 在锅中放入炸好的鸡块，然后烹入绍兴黄酒、生抽、老抽、剩余的白胡椒粉（2g）、冰糖和200ml冷水翻炒均匀，转大火把汤汁烧开。

6/6. 调成中火，加盖焖5分钟，之后再次翻炒，收干汤汁即可。