| 蒜香蚝味豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 714克 | 蒜香蚝味豆腐煲热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于溜旱冰58分钟消耗的热量...450 | |||||
蒜香蚝味豆腐煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（一盒）、杏鲍菇（一个）、彩椒（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/8. 主材料集合
2/8. 北豆腐切成大概1CM宽的豆腐块备用
3/8. 平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制
4/8. 煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用
5/8. 杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用
6/8. 准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水
7/8. 炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁
8/8. 砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、降低胆固醇、和脾胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、减肥、降血糖等功效；可与海虾、茄子、羊排搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防癌症、清肠道等功效；可与洋葱、生菜、粳米搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香蚝味豆腐煲热量434 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物46.5 克
- 钠33.6 毫克
- 钙212 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾705 毫克