| 蛋黄炬山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 6克 | 蛋黄炬山药热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于喷射雪橇1分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋黄炬山药的做法共4个步骤
食材主料/辅料
山药500克（适量）、咸蛋黄2个（适量）、鲜蛋黄2个（适量）、面粉80克（适量）、生粉40克（适量）、吉士粉5克（适量）、清油少许（适量）、盐（适量）、糖适量（适量）
1/4. 山药去皮斜刀切成约0.3cm的片，放入开水中焯2分钟，捞出控干凉透。
2/4. 将面粉、生粉、吉士粉、鲜蛋黄放入大碗中加清油调成糊。
3/4. 将山药逐片挂糊下油锅炸至微黄捞出。
4/4. 锅中留底油将碾碎的咸蛋黄、糖、盐放入小火炒至起沫，将炸好的山药片倒入翻炒均匀，装盘即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄炬山药热量4 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克