| 蒜蓉开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 105克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于吹雪机143分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜蓉开背虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
对虾或基围虾10只（适量）、长茄子2条（适量）、蒜5瓣（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、蠔油（适量）、盐各少许（适量）
1/4. 长茄子切薄片铺在平盘底部，整齐铺满一层，在茄子片上撒少许盐；
2/4. 鲜虾用流动水洗净，剪去虾枪虾须，用刀剖开背部，剔除虾肠，头尾保持相联，码在茄子片上；
3/4. 蒜剁成蒜蓉，用酱油、蠔油拌匀，入油锅爆出香味，用勺子分别堆在每只虾的背部；
4/4. 入开水锅大火蒸10分钟，即可出锅上桌。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、降血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾热量643 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物10.1 克
- 钠5757 毫克
- 钙66 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾337 毫克