| 萝卜丝饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 147克 | 萝卜丝饼热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于上网655分钟消耗的热量...90 | |||||
萝卜丝饼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
火腿半根切丝.（适量）、白萝卜一个切丝（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、香菇泡好切丝（适量）、香油（适量）、温水（适量）、白胡椒粉（适量）、葱花.（适量）
1/2. 烫面面团的做法:将面粉与少量盐和油放入钢盆内,将开水(85~100度)冲入面粉,马上用筷子拌一下,随即加入冷水拌匀(随面团的用水量调整冷水的用量).将面团充分揉匀至光滑不粘手.将面团抹上少许油放入盆内,用保鲜膜盖住盆口,松驰20分钟.
2/2. 饼的做法:萝卜丝加盐,用手抓匀,软化脱水后挤开水份备用.如果盐放多了,可用冷水冲一遍去咸味.锅中倒入一勺油,炒香菇丝,加盐,糖,香油和白胡椒粉,葱花.然后熄火.将炒好的香菇丝,加上火腿丝,粉丝切小段都加入萝卜丝中,调成馅.将面团分成小团,抹上少许油,用手压平,然后稍微擀一下,成扁圆的面皮儿,包入馅,收口捏紧.收口朝下静置20分钟,(收口要避免沾到油,不然会捏不紧).平底锅入油30毫升,收口朝下放入饼,以中小火煎到两面金黄即可,煎的时候要盖锅盖.
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、冠心病等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防治皮肤炎症、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛腥、促进消化等功效；
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营养信息
- 萝卜丝饼热量982 千卡
- 脂肪202.02 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物181.41 克
- 钠10039.5 毫克
- 钙339 毫克
- 铁19.21 毫克
- 钾214 毫克