| 自制腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 总量 | 583克 | 自制腊味煲仔饭热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于冰上掷石游戏228分钟消耗的热量...240 | |||||
自制腊味煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、广式腊肠（适量）、干香菇（适量）、芥兰（适量）、香葱（适量）、色拉油（适量）、酱油（适量）、美极鲜味汁（适量）、鸡粉（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、清水（适量）
1/9. 大米洗净浸泡1小时沥干水分；
2/9. 腊肠以滚水氽烫后沥干切片；
3/9. 锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；
4/9. 香菇泡软切片；
5/9. 香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油；
6/9. 米放入砂锅中，加开水大火煮开（水量和平时煮饭一样就可以了），待锅内水烧干后转小火；
7/9. 开盖铺上腊肠和香菇片；
8/9. 从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟（这样就可以吃到好吃的锅巴啦）；
9/9. 熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、提高免疫力、和胃等功效；可与红薯、荷叶、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、抗癌、提高免疫力等功效；可与茡荠、豆腐、仔鸡搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与西红柿、山药、玉米搭配；
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营养信息
- 自制腊味煲仔饭热量912 千卡
- 脂肪6.02 克
- 蛋白质18.88 克
- 碳水化合物157.4 克
- 钠245 毫克
- 钙978 毫克
- 铁51.79 毫克
- 钾2681 毫克