| 腌菜梗炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 233克 | 腌菜梗炒牛肉热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于斜板仰卧起坐63分钟消耗的热量...259 | |||||
腌菜梗炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉丝 200g（适量）、红尖椒 3根（适量）、长梗白菜250g（适量）、蛋清 1只（适量）、葱 10g（适量）、姜 5g（适量）、大蒜 3瓣（适量）、黄酒（适量）、生抽各1汤匙（15ml）（适量）、白砂糖 1茶匙（5g）（适量）、淀粉（适量）、盐 各1茶匙（5g）（适量）、油 2汤匙（30ml）（适量）
1/5. 长梗白菜洗净，切下菜叶部分，只留白菜梗部分，把白菜梗切成0.5cm宽的条状。
2/5. 红尖椒洗净切丝，葱、姜洗净切末，红尖椒丝与白菜条一起用葱、姜、蒜末、盐腌十分钟。
3/5. 牛肉丝加葱末、姜末、白砂糖、生抽、黄酒、蛋清、干淀粉腌五、六分钟。
4/5. 中火烧热炒锅中的油（15ml）至五成热，放入牛肉丝滑炒成七成熟盛出。
5/5. 大火烧热炒锅中的油（15ml）至八成热，放入腌过的白菜梗和尖椒丝，快速翻炒2分钟，倒入牛肉丝，调入生抽、白砂糖、盐，翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、健脾胃、延年益寿等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 腌菜梗炒牛肉热量273 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠5.2 毫克
- 钙41 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾26 毫克