| 肉桂面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 168千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉桂粉 | 克 | 38千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 158千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 582.5克 | 肉桂面包热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于采花618分钟消耗的热量...180 | |||||
肉桂面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、低筋粉（56克）、奶粉（20克）、细砂糖（42克）、盐（2.5克）、干酵母（6克）、鸡蛋（30克）、水（85克）、汤种（84克）、无盐黄油（22克）、细砂糖（30克）、肉桂粉（15克）、酒渍葡萄干（80克）、糖粉（70克）、温开水（15克）、焙烤过的杏仁片（适量）
1/8. 材料2揉匀加材料3揉到面粉能拉出薄膜,揉成圆团发酵40分钟
2/8. 收口朝下拍平排气,擀成长方形
3/8. 在上面刷上一层水,均匀撒上肉桂馅,再撒上葡萄干
4/8. 由上往下卷起,收口处捏合
5/8. 切成8份
6/8. 筷子沾上一些高筋粉,从面团中间按压下成蝴蝶状,最后发矫40分钟
7/8. 刷上蛋液,上下火160度约烤15分钟
8/8. 糖粉与温开水调匀成糖霜,淋在烤好的面包上,撒上杏仁片即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与菜花、猕猴桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、羊排、玉米搭配；与柿子、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂面包热量1854 千卡
- 脂肪120.74 克
- 蛋白质76.77 克
- 碳水化合物571.4 克
- 钠10966.8 毫克
- 钙3761 毫克
- 铁55.71 毫克
- 钾5392 毫克