| 老北京奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 34千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 松仁 | 克 | 53千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 总量 | 195克 | 老北京奶酪热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于念书259分钟消耗的热量...88 | |||||
老北京奶酪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500毫升）、酒酿（150毫升）、绵白糖（2茶匙（10）克）、松仁（10克）、葡萄干（10克）
1/6. 将牛奶倒入奶锅中，开火，加入绵白糖搅拌均匀，用小火慢熬8分钟。
2/6. 待牛奶变得浓稠以后，关火，将牛奶倒入碗中彻底晾凉后，揭去奶皮。
3/6. 将酒酿汁倒入晾凉的牛奶中，搅拌均匀使之互溶。
4/6. 用锡纸包住碗口，平稳地放入烤箱中，用150度火烤30分钟。
5/6. 将烤好的奶酪从烤箱中取出，自然晾凉后，放入冰箱冷藏1个小时。
6/6. 待奶酪冷却成型后，从冰箱里取出来，撒上松仁和葡萄干即可食用。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与金桔、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
松仁的热量530千卡（每100克）；具有补脑、降血脂、预防心血管疾病等功效；可与仔鸡、枣（鲜）、兔肉搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、护肠、预防心脏病等功效；可与虾仁、薏苡仁、枸杞子搭配；与龟、虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京奶酪热量380 千卡
- 脂肪44 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物226 克
- 钠58.3 毫克
- 钙319 毫克
- 铁9.33 毫克
- 钾1106 毫克