| 美味的水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 352克 | 美味的水煮肉片热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于保龄球运动136分钟消耗的热量...180 | |||||
美味的水煮肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（里脊肉）（适量）、生菜（适量）、豆芽菜（适量）、郫县豆瓣酱（最重要的）（适量）、蒜蓉（适量）、葱花（适量）、干辣椒（适量）、花椒粉（适量）、生粉（适量）、姜丝（适量）
1/4. 里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒,少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。
2/4. 锅里放少许油，油热后加盐，将生菜、豆芽菜放入略煸几下，除去水汽后起锅。
3/4. 锅内放底油，油热后放入姜丝、葱丝、蒜蓉、郫县豆瓣酱爆香，加入骨头汤熬煮三分钟，将生菜和豆芽菜放入略煮下，是为了吸取鲜美的汤汁，这样菜菜也会很美味哦，然后捞出，铺在盘底。再把腌好的肉片汆入，肉片颜色变白即可起锅。
4/4. 将已熟肉片浇在生菜上，放入葱花、蒜末，干辣椒，淋热油，放入花椒粉。
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消脂减肥、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、猪肝、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、杀菌、降低胆固醇等功效；可与莴笋、五花肉、猪肉搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、降血压、滋阴补阳等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促进血液循环、帮助消化等功效；可与苦瓜、鸡蛋、圆白菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
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营养信息
- 美味的水煮肉片热量409 千卡
- 脂肪22 克
- 蛋白质27.27 克
- 碳水化合物224.36 克
- 钠326.9 毫克
- 钙831 毫克
- 铁18.9 毫克
- 钾2500 毫克