| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 164克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于儿童足球86分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼一条（适量）、老抽（适量）、色拉油（适量）、鸡精（适量）、绍酒（适量）、生姜（适量）、葱花（适量）
1/6. 将鲫鱼的内脏清理干净，为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀，生姜切片，葱花切碎备用。起油锅；
2/6. 放入鲫鱼；（这是的鲫鱼一定要干，这样就会避免鱼蜕皮的情况了）
3/6. 翻面煎；
4/6. 放入酱油；
5/6. 放入清水、绍酒、生姜片，大火煮开后，转小火炖；
6/6. 汤汁快说干时，放入鸡精，淋一下汤汁即可起锅。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、帮助消化等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、降血压等功效；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量604 千卡
- 脂肪103.65 克
- 蛋白质20.42 克
- 碳水化合物74.07 克
- 钠22.1 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾487 毫克