| 糯米珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 106克 | 糯米珍珠丸子热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于风帆冲浪运动87分钟消耗的热量...180 | |||||
糯米珍珠丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
主要材料：（适量）、糯米（一饭碗）（适量）、瘦肉半斤（适量）、配料：（适量）、鸡蛋一个（适量）、香葱（适量）、生姜（两片就够）（适量）、调味料：（适量）、芝麻油（适量）、生抽（广东这边把酱油分为生抽和老抽两种（适量）、生抽用来提鲜（适量）、老抽用来做红烧类的菜（适量）、用来给菜增色~（适量）、如果你所在的地方没有生抽卖（适量）、就放酱油（适量）、只是量放少点罢了（适量）、多了怕太咸颜色也太黑）（适量）、白胡椒粉（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
2/7. 将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。
3/7. 和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。
4/7. 然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。
5/7. 做丸子。（因为这个过程要两只手，所以只拍下做好的丸子图）将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。
6/7. 蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
7/7. 蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、解毒等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、延年益寿、保护血管等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、解油腻、健胃等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、消炎等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 糯米珍珠丸子热量261 千卡
- 脂肪105.65 克
- 蛋白质24.37 克
- 碳水化合物105.66 克
- 钠38767.1 毫克
- 钙390 毫克
- 铁18.44 毫克
- 钾377 毫克