| 台式卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 739克 | 台式卤肉饭热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡，相当于踢键子379分钟消耗的热量...300 | |||||
台式卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2条约250克）、洋葱（1颗）、白煮蛋（1个）、泡好的香菇（2个）、菜心（2颗）、姜（1块切成末约5克）、大蒜（4瓣）、生抽（3茶匙）、老抽（1.5茶匙）、料酒（2茶匙约10毫升）、冰糖（8小颗）、五香粉（2克）、白胡椒粉（2克）、八角（4颗）、盐（酌量考虑）
1/6. 将买来的五花肉，洗净。之后去沸水中焯一下，祛除血沫。焯好后，切成0.5cm左右的小丁，备用。
2/6. 将洋葱，姜，蒜切成末后，备用
3/6. 锅内放适当的油，先爆香姜，蒜末，接着放入洋葱末一起炒香，炒至金黄之后，放入准备好的五花肉丁，炒至出油。接着放入准备好的调味料，翻炒均匀。
4/6. 炒匀之后，加入适量的温水，没过五花肉1-2cm即可
5/6. 待汤汁煮沸之后，将所有材料和白煮蛋倒入至砂锅中，小火炖煮。炖煮1~2个小时即可食用。在中途时加入适量的盐
6/6. 最后盛好米饭，将肉汁浇盖在饭上，摆好卤蛋和烫好香菇和菜心，就可以好好地享受美味的卤肉饭啦~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效；可与冬瓜、紫菜、洋葱搭配；与香菜、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、延缓衰老等功效；可与羊排、西葫芦、牛肉搭配；与蜂蜜、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、消暑解热、增强免疫力等功效；可与豆腐、豆腐、粳米搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 台式卤肉饭热量1894 千卡
- 脂肪52.52 克
- 蛋白质12.399999 克
- 碳水化合物12.94 克
- 钠331 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.33 毫克
- 钾438 毫克