| 秘制香辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 202克 | 秘制香辣鱼热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于念书306分钟消耗的热量...88 | |||||
秘制香辣鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜草鱼：（适量）、一条（大约三斤左右）（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐各少许（适量）
1/5. 将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一刀抽掉它的筋，在另一侧做同样的动作。然后把鱼切成大小均匀的轱辘状，放入一带盖的密封的盒子，同时加入上面那些所有的调料，盖上盖，腌制6-8小时（时间越长越好）。
2/5. 取一小碗，挑出腌制鱼时用的葱段和姜片备用。
3/5. 在装有鱼的盒子里加入适量的淀粉。
4/5. 取一平锅，锅内倒入油烧至8成热时依次放入鱼块。
5/5. 鱼炸好后取一干净的盘子把它拣出来，锅里还有一些油，这时倒入小碗内的姜片和葱段稍微炒一下，出香味即可，加入开水，放入鱼块，炖一会，汤汁快收干时出锅摆入盘中即可。
食材功效信息
葱段具有降血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进唾液分泌、降血压等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有减肥、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与海虾、豆腐、虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制香辣鱼热量449 千卡
- 脂肪18.29 克
- 蛋白质20.09 克
- 碳水化合物272.32 克
- 钠6167.7 毫克
- 钙1413 毫克
- 铁25.76 毫克
- 钾1716 毫克