| 百花烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 253克 | 百花烧卖热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于郊游224分钟消耗的热量...240 | |||||
百花烧卖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜虾150g（适量）、胡萝卜50g（适量）、香芹50g（适量）、冬笋20g（适量）、淀粉1汤匙（15g）（适量）、盐（适量）、白胡椒粉各1茶匙（6g）（适量）、芝麻香油1茶匙（5ml）（适量）、高筋面粉（适量）、水50ml（适量）
1/4. 将高筋面粉与盐（3g）混合，水分3次加入，揉成起劲的面团，擀成直径为6cm的烧卖皮。
2/4. 将鲜虾去壳背开挑去虾线，用刀背敲碎制成虾泥；胡萝卜、香芹、冬笋切成小粒，备用。
3/4. 将虾泥中加入切好的胡萝卜粒、香芹粒和冬笋粒搅打在一起，再放入盐（3g）、白胡椒粉、淀粉和芝麻香油一同搅拌，待上劲。
4/4. 将虾泥馅分别包入烧卖皮，入蒸锅大火蒸制5分钟，如果喜欢可以适当点缀上一些鱼子即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、促消化等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百花烧卖热量896 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克