| 牛气冲天热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 124克 | 牛气冲天热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于修建房屋19分钟消耗的热量...330 | |||||
牛气冲天的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩1KG（适量）、牛蒡500G（适量）、胡萝卜3根（适量）、茶叶10G（一小把）大葱（适量）、姜片（适量）、桂皮（适量）、西红柿一个（适量）、拳头大小的（适量）、六必居黄酱半袋（适量）、辅料：（适量）、（1）大料（适量）、花椒（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、桂皮（适量）、（2）盐（适量）、牛腩1KG（适量）、牛蒡500G（适量）、胡萝卜3根（适量）、茶叶10G（一小把）大葱（适量）、姜片（适量）、桂皮（适量）、西红柿一个（适量）、拳头大小的（适量）、六必居黄酱半袋（适量）、辅料：（适量）、（1）大料（适量）、花椒（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、桂皮（适量）、（2）盐（适量）
1/3. 黄酱加水和均匀待用。
2/3. 牛腩切小块，用料酒和白胡椒腌制15分钟，然后飞水去血沫，然后同辅料1同炖，大约1个半小时，入胡萝卜+黄酱水+辅料2，炖1小时，然后入西红柿碎
3/3. 到汤汁浓稠就可以开饭了～～
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、助阳、辟腥臭等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温通血脉、除积冷等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、杀虫解毒等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、治疗高血压、预防高血压等功效；可与红枣、樱桃、粳米搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、助阳、辟腥臭等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛气冲天热量104 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物231.2 克
- 钠82.8 毫克
- 钙898 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾547 毫克