| 滋补炭火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 3789克 | 滋补炭火锅热量/卡路里5389千卡 | |||
 热量5389千卡，相当于瑜伽2156分钟消耗的热量...150 | |||||
滋补炭火锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
底汤（适量）、鸡骨架1/2只（适量）、鸭骨架1/2只（适量）、猪棒骨400g（适量）、猪排骨400g（适量）、枸杞20g（适量）、草果5g（适量）、草参10g（适量）、红枣20g（适量）、老姜50g（适量）、鸡精1茶匙（5g）（适量）、黑胡椒粉2茶匙（10g）（适量）、大蒜100g（适量）、大葱50g（适量）、料酒5汤匙（75ml）（适量）、盐2茶匙（10g）（适量）、涮料：（适量）、羊肉片（适量）、鸭肉（适量）、粉丝（适量）、冻豆腐（适量）、豆皮（适量）、面筋（适量）、豆腐泡（适量）、藕（适量）、黄豆芽（适量）、海带（适量）、平菇（适量）、土豆（适量）、红薯（适量）、豆苗（适量）、白菜（适量）
1/5. 大葱剥净切大段。老姜拍散（不用去外皮）。
2/5. 鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨洗净后，分别投入沸水中汆烫2分钟（目的是去除血水和杂质）。捞出后再反复冲洗净。
3/5. 在冷水锅中放入烫好的鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨（冷水要是固体材料的4-5倍），并调入料酒、鸡精和老姜、大葱。先用大火烧开并不时撇去浮沫，然后改小火保持微沸慢煲2小时，最后滤出汤汁待用。
4/5. 将做好的老汤注入炭火铜锅内，再将枸杞、草果、草参、红枣和大蒜一同放入，并用盐、美美椒调味。
5/5. 待汁汤沸腾后即可将涮料分别放入锅中涮食。
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血温经、益血、修复胃粘膜等功效；可与香菜、辣椒、豆腐搭配；与醋、茶叶、板栗相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、大补虚劳、止咳化痰等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、清热解毒、用于消渴等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、保护心脏、解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 滋补炭火锅热量5389 千卡
- 脂肪113.79 克
- 蛋白质159.49 克
- 碳水化合物198.939999 克
- 钠1324.6 毫克
- 钙1038 毫克
- 铁40.66 毫克
- 钾3036 毫克