| 清香扑鼻-香棕叶扎肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 543克 | 清香扑鼻-香棕叶扎肉热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于现代舞94分钟消耗的热量...288 | |||||
清香扑鼻-香棕叶扎肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉500克(带骨的更好)（适量）、调料：（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、葱结（适量）、姜丝（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）、味精各适量（适量）、辅料：（适量）、棕叶（适量）、棉线（正宗的是用香稻草扎的（适量）、因为据说有特殊的香味（适量）、但找这个材料比较困难（适量）、也不知道哪里找（适量）、所以用棉线代替）（适量）、带皮五花肉500克(带骨的更好)（适量）、调料：（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、葱结（适量）、姜丝（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）、味精各适量（适量）、辅料：（适量）、棕叶（适量）、棉线（正宗的是用香稻草扎的（适量）、因为据说有特殊的香味（适量）、但找这个材料比较困难（适量）、也不知道哪里找（适量）、所以用棉线代替）（适量）
1/5. 五花肉切块，洗净。
2/5. 锅内放水，取部分棕叶铺在蒸格底部，五花肉平铺，散上一点姜丝，一起蒸至肉皮酥嫩。
3/5. 取出用棕叶将五花肉包起来用棉线（青稻草）扎紧。
4/5. 锅中放入水，茴香、桂皮、葱结、姜丝用纱布扎成香料包（不扎也可）、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时，取出香料包开大火加味精收汁至稠。
5/5. 拆去棕叶，将肉装盘即可。
食材功效信息
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、助阳道、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温通血脉、补元阳等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清香扑鼻-香棕叶扎肉热量449 千卡
- 脂肪3.58 克
- 蛋白质23.34 克
- 碳水化合物195.04 克
- 钠5785.1 毫克
- 钙241 毫克
- 铁12.11 毫克
- 钾810 毫克