| 波纹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 292克 | 波纹蛋糕热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于蛙泳89分钟消耗的热量...600 | |||||
波纹蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡蛋（4只）、色拉油（50克）、糖10g 50g（60克）、奶粉（10克）、低粉（110克）、白醋（一滴）、水（50克）
1/8. 蛋黄蛋白分开
2/8. 蛋黄,牛奶，油混合，用蛋打抽打匀。
3/8. 低分过筛入蛋黄盆，用刮刀切拌匀
4/8. 蛋白用电打器打制粗泡，加入一滴白醋，低速搅打，分三次加入白砂糖，速度为低速-中速-高速-低速。打至干性发泡。
5/8. 用电打器将蛋黄糊稍打片刻，一字打开。
6/8. 将3分之1的蛋白霜拌入蛋黄糊，翻拌均匀后再加如3分之1，拌匀后再倒入蛋白盆内，与剩下的翻拌匀。
7/8. 倒入硅胶蛋糕模，震出大气泡。
8/8. 烤箱170°预热，150摄氏度，倒数第二层50分钟
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善睡眠、美容养颜等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与酒、番茄酱、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、促消化、护肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 波纹蛋糕热量891 千卡
- 脂肪124.5 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物130 克
- 钠39885.1 毫克
- 钙1837 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾1927 毫克