| 泡渍甜橙酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 原味酸奶 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 532克 | 泡渍甜橙酸奶蛋糕热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于玩电脑784分钟消耗的热量...90 | |||||
泡渍甜橙酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（20克）、原味酸奶（200克）、蛋黄（3个）、低筋面粉（50克）、玉米淀粉（25克）、蛋白（3个）、细白糖（75克）、泡渍甜橙：橙（2个）、清水（70毫升）、白糖（100克）
1/7. 制作泡渍甜橙：把甜橙切成0.2厘米厚的片状。将清水和白糖倒入锅中煮沸，再加入橙片泡渍一天即可待用。
2/7. 在烤盘中铺上烘焙纸、再铺上泡渍过的橙片。
3/7. 奶油隔水加热至融化。加入酸奶，打匀。依次加入蛋黄，一个一个加，打匀后再加另一个。
4/7. 低粉和玉米淀粉混合过筛，加入1中，以翻铲的方式拌匀。
5/7. 蛋白分两到三次加糖，打起到硬性发泡。先取1/3与2混合均匀，再倒入蛋白中，翻铲拌匀倒入铺上橙片的蛋糕模中。
6/7. 将蛋糕模入炉，置于烤盘热水中，隔水烘烤60分钟左右。
7/7. 将蛋糕模取出，趁热立即脱模。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、补水等功效；可与海虾、桂圆、肥牛搭配；与豆浆、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 泡渍甜橙酸奶蛋糕热量1176 千卡
- 脂肪128.91 克
- 蛋白质41.2 克
- 碳水化合物278.52 克
- 钠350.8 毫克
- 钙289 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾636 毫克