| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 404克 | 水煮肉片热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于槌球478分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、青菜（可以根据自己的喜欢选择）（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、麻椒（适量）、辣椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜等（适量）
1/6. 猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。
2/6. 锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。
3/6. 大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底
4/6. 然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）
5/6. 把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉
6/6. 锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、柿子、芦笋搭配；与驴肉、雪花梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、消除水肿、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、降血压等功效；可与牛肉末、新鲜芦荟、牛肋条肉搭配；与日本豆腐、脆豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进血行、驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1194 千卡
- 脂肪48.6 克
- 蛋白质22.76 克
- 碳水化合物79 克
- 钠101.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾597 毫克