| 橘子也来凑热闹-椰香橘子戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椰子汁 | 克 | 15千卡 | 51千卡 | 0.7克 | 2.4克 |
| 总量 | 266克 | 橘子也来凑热闹-椰香橘子戚风蛋糕热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于铅球184分钟消耗的热量...240 | |||||
橘子也来凑热闹-椰香橘子戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（85克）、细砂糖（80克）、椰子汁（30克）、橘子果肉（新鲜橘子剥皮去膜搅拌成的）（50克）、盐（1克）、白醋（1克）
1/6. 将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）
2/6. 把蛋黄搅散，依次加入20克细纱糖，油,椰子汁和橘子果肉,使水油混合
3/6. 将面粉,盐过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒。（不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿）
4/6. 将白醋倒入蛋青中，用电动打蛋器打出大泡后,并分3次倒入60克细纱糖，用打蛋器打至硬性发泡.此时将烤箱打开，预热180度
5/6. 将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀,再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入蛋糕模。
6/6. 放烤箱中层，烤约35－40分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与小米面、明虾、桂圆搭配；与红薯、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
椰子汁的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橘子也来凑热闹-椰香橘子戚风蛋糕热量736 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物199.92 克
- 钠49485.4 毫克
- 钙157 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾162 毫克