| 橄榄菜蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 总量 | 639克 | 橄榄菜蒸鲈鱼热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于网球148分钟消耗的热量...360 | |||||
橄榄菜蒸鲈鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条（约600）克）、橄榄菜（2汤匙（30）克）、老姜（5片）、香葱（2棵）、绍兴黄酒（1汤匙（15毫升））、盐（1/2茶匙（2）克）、食用油（1汤匙（15毫升））
1/4. 鲈鱼购买回时请店家代为宰杀，去除鱼鳞、内脏和腮，用流动水冲洗干净。老姜切丝。香葱切成小粒备用。
2/4. 将绍兴黄酒和盐均匀地抹在鱼身上，注意鱼腹中也要抹到。将鱼从头部下方到鱼尾部分切开，深至脊骨，再将其腹部向下摆放在盘中。
3/4. 在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧开蒸锅中的水，将处理好的鱼放入蒸锅蒸10分钟后取出，在鱼身上撒上葱粒。
4/4. 大火加热炒锅中的油至7成热，将热油淋在鱼身上即可上桌。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、化痰止咳、健脾补气等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、开胃消食、预防高血压等功效；可与空心菜搭配；
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营养信息
- 橄榄菜蒸鲈鱼热量891 千卡
- 脂肪42.4 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物20 克
- 钠2684.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克