| 椰丝葡萄干蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 总量 | 554克 | 椰丝葡萄干蛋糕热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡，相当于上课964分钟消耗的热量...108 | |||||
椰丝葡萄干蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、牛奶（70克）、色拉油（50克）、细砂糖（40克）、盐（1克）、低筋粉（100克）、泡打粉（3克）、蛋清（5个）、细砂糖（50克）、葡萄干（30克）、椰丝（少许）
1/6. 将蛋黄,牛奶,色拉油,细砂糖（40克）,盐1克混合搅拌至无颗粒，加入面粉和泡打粉，搅拌成光滑细致的面糊
2/6. 砂糖（50克）分三次加入蛋白中，打至干性发泡
3/6. 取1/3蛋白与面糊搅拌均匀后再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀
4/6. 葡萄干用温水泡过后，撒于空心模具底部，将面糊倒入模具中
5/6. 烘烤25分钟即可出炉
6/6. 表面刷上一层糖水，撒上椰丝即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与牡蛎 、肥牛、小米面搭配；与茶叶、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、治疗便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与番茄酱、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、杀菌等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰丝葡萄干蛋糕热量1736 千卡
- 脂肪169.54 克
- 蛋白质50.81 克
- 碳水化合物434.69 克
- 钠10375.2 毫克
- 钙554 毫克
- 铁20.43 毫克
- 钾1737 毫克