| 柠檬蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 930千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋糕油 | 克 | 237千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 980克 | 柠檬蛋糕卷热量/卡路里2234千卡 | |||
 热量2234千卡，相当于绘画496分钟消耗的热量...270 | |||||
柠檬蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（650克）、低筋面粉（300克）、泡打粉（3克）、蛋糕油（20毫升）、柠檬色香油（少许）、沙拉油（150毫升）
1/9. 把鸡蛋和砂糖混合在一起，搅拌至糖溶化。
2/9. 加入低筋面粉，搅拌至没有粉粒。
3/9. 再加入蛋糕油和适量柠檬色香油，先慢后快地拌打至原来的3倍大。
4/9. 一边加入沙拉油一边充分搅拌，成为蛋糕面糊。
5/9. 将面糊倒入已铺好白纸的烤盘内，抹平后入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤25分钟左右。
6/9. 出炉放凉，分切成三大块。
7/9. 铺在白纸上，抹上奶油。
8/9. 把蛋糕卷起，静止约30分钟。
9/9. 成形后取走白纸，分切成小件即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、基围虾、桂圆肉搭配；与鹅肉、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋糕油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 柠檬蛋糕卷热量2234 千卡
- 脂肪108.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物117.32 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克