| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 371克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于手工活734分钟消耗的热量...90 | |||||
戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
A：蛋黄（5个）、白糖（50克）、B：香草精（少许）、食用油（80毫升）、水（80毫升）、rum酒（15毫升）、C：蛋白（6个）、白糖（70克）、盐（少许）、D：低粉（120克）、泡打粉（3克）
1/6. 将A搅拌到淡黄色
2/6. 将B一起隔水加热到温，然后慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。
3/6. 将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
4/6. 将1/3的蛋白先和蛋黄混合，然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
5/6. 预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180度，烤40分钟左右就可以了。
6/6. 取出倒扣放凉，撒上糖粉，或者浇任何你想要的东西，都可以吃。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、预防高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量1101 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物248.2 克
- 钠10034.8 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾272 毫克