| 开洋拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 389克 | 开洋拌面热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于游泳162分钟消耗的热量...360 | |||||
开洋拌面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
中等偏细面条（适量）、辅料：（适量）、开洋（虾仁）（适量）、大葱（适量）、调料：（适量）、黄酒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、中等偏细面条（适量）、辅料：（适量）、开洋（虾仁）（适量）、大葱（适量）、调料：（适量）、黄酒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/3. 开洋放碗中，加少量水，泡两个小时，将其泡发，倒入两勺黄酒（喝粥的勺子，不是撑粥的啊），上锅隔水蒸半个小时后，加入白糖，生抽，再蒸五分钟后，然后在锅中焖着，直到开洋酥软，直到开洋，黄酒，白糖，生抽的味道充分融合，这样开洋汁就做好了；
2/3. 菜锅中加油，大葱切成三四厘米左右的长短（约一根葱），放入锅中，小火慢慢熬，直到从变成焦黄偏黑色，这样，葱的香味就全都被油吸收了，葱油熬成；
3/3. 面锅中放水，开锅后煮面条，不要把面条煮烂了，八九成熟就足够了，撑出面条，放入碗中，加入葱油，开洋汁即可。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、减肥等功效；可与明虾、粳米、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、通经络、舒筋活血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开洋拌面热量972 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物106.4 克
- 钠11.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾301 毫克