| 干煎刨盐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 15克 | 干煎刨盐鱼热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡，相当于上网30分钟消耗的热量...90 | |||||
干煎刨盐鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
原料（适量）、草鱼1条（约1.5千克）（适量）、调料（适量）、A料（姜（适量）、蒜米各5克（适量）、豆豉10克（适量）、红尖椒8克（适量）、蚝油5克（适量）、五花肉丁（适量）、高汤各50克）（适量）、B料（盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、糖各2克）（适量）、葱花5克（适量）、刨盐50克（适量）、香油3克（适量）、猪油500克（实耗50克）（适量）
1/3. 草鱼宰杀干净，去头尾和脊骨，在鱼肉上用牙签插洞，然后剞一字花刀，用刨盐摸匀鱼身，腌24小时左右。
2/3. 抖去鱼身上的香料，锅上火，放入猪油500克烧至五成热，下入腌好的鱼炸至微黄出锅。
3/3. 另起锅上火，倒入猪油30克烧至三成热，下入A料爆香，放入鱼，倒入B料煨制，至汤汁自然收干，淋香油，撒葱花即可。
食材功效信息
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进消化、消痰解毒等功效；
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营养信息
- 干煎刨盐鱼热量45 千卡
- 脂肪8.96 克
- 蛋白质6.76 克
- 碳水化合物79.15 克
- 钠56.4 毫克
- 钙650 毫克
- 铁8.52 毫克
- 钾352 毫克