| 布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 681克 | 布朗尼蛋糕热量/卡路里2764千卡 | |||
 热量2764千卡，相当于开车921分钟消耗的热量...180 | |||||
布朗尼蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2/12. 把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
3/12. 把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
4/12. 另取一个大碗，打入鸡蛋，用打蛋器打散。
5/12. 在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
6/12. 把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
7/12. 向第6步的混合物里加入香蕉泥。
8/12. 筛入低筋面粉和可可粉。
9/12. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
10/12. 在布朗尼面糊里倒入核桃，再次翻拌均匀即可。
11/12. 1取个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入布朗尼面糊
12/12. 烤箱中下层，上下火，190度15分钟转175度23分钟(温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整)
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与牡蛎 、紫菜、玉米搭配；与兔肉、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布朗尼蛋糕热量2764 千卡
- 脂肪215.249999 克
- 蛋白质66.12 克
- 碳水化合物332.16 克
- 钠214.7 毫克
- 钙318 毫克
- 铁9.45 毫克
- 钾1838 毫克