| 奥利奥奶酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 247克 | 奥利奥奶酥饼干热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于拉筋323分钟消耗的热量...150 | |||||
奥利奥奶酥饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奥利奥巧克力饼干（60克）、无盐奶油（70克）、糖粉（45克）、香草精（1/2茶勺）、蛋白（35克）、低筋面粉（150克）、玉米粉（10克）、泡打粉（1/2茶勺）
1/8. 看过《孟老师的100道饼干》的同志，请参考其中的这款饼干，俺是一模一样的学滴，称量的时候一克都不敢怠慢滴。
2/8. 奥利奥巧克力饼干用手掰成小块备用（只采用饼干部分，夹心请扣掉）；
3/8. 无盐奶油放在室温下软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
4/8. 加入香草精，并分次加入蛋白，用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状；
5/8. 将低筋面粉，玉米粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入奥利奥巧克力饼干，再用手抓成均匀的面团；
6/8. 将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约为4cm的圆柱体，再用保鲜膜包好冷藏约3小时待凝固；
7/8. 用刀切割成厚约1cm的圆片；
8/8. 烤箱预热后，以上火180°c，下火160°c烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与玉米、辣椒、基围虾搭配；与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 奥利奥奶酥饼干热量808 千卡
- 脂肪6.13 克
- 蛋白质26.62 克
- 碳水化合物305.7 克
- 钠147.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾156 毫克