| 奶油奶酪版提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 咖啡酒 | 克 | 48千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 358克 | 奶油奶酪版提拉米苏热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于抛光地板361分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油奶酪版提拉米苏的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、白糖（40克）、吉利丁片（2片）、奶油奶酪（200克）、动物性鲜奶油（200克）、咖啡粉（10克）、咖啡酒（10克）、白糖（30克）、开水（30克）
1/6. 蛋黄加糖打均,用隔水加热法加热至65度左右,打到发白.
2/6. 吉利丁片冷水泡软，隔水融化后拌入蛋黄糖中，再加入马士卡彭奶酪拌均。
3/6. 加入打到六分发的鲜奶油拌均即可。
4/6. 底部放一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液。
5/6. 倒入一半奶酪糊.
6/6. 再放一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液后，倒入剩余的奶酪糊，放入冰箱隔夜冷藏后脱模装饰。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、护视力、解热烦等功效；可与青椒、羊排、干辣椒搭配；与红薯、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有息风止痉、利腰膝、开胃促食等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶油奶酪版提拉米苏热量1082 千卡
- 脂肪84.34 克
- 蛋白质107.8 克
- 碳水化合物386.83 克
- 钠642.3 毫克
- 钙259 毫克
- 铁45.53 毫克
- 钾1437 毫克