| 软炸虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 206克 | 软炸虾热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于安装风雪护窗67分钟消耗的热量...300 | |||||
软炸虾的做法共2个步骤
食材主料/辅料
虾仁350克（适量）、豆苗50克（适量）、碱面（适量）、味精（适量）、胡椒（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、油各适量（适量）
1/2. 虾仁加少许食碱面腌制，然后用水冲去碱，用干毛巾沾干水分，加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，空去油；
2/2. 锅内留底油，下葱姜末、虾仁稍炒，倒入事先备好的碗汁（用水淀粉、盐、胡椒、汤合成），翻炒装盘，炒豆苗围边即可
食材功效信息
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、下气、健胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、补气、治灼伤等功效；可与黄豆、桂圆肉、海虾搭配；与雪莲果、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、益气生津等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、抗癌等功效；可与牛臀肉、牛上脑、肩部牛肉搭配；与熏干、密云小枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软炸虾热量334 千卡
- 脂肪13.36 克
- 蛋白质34.46 克
- 碳水化合物188.35 克
- 钠361.4 毫克
- 钙250 毫克
- 铁14.42 毫克
- 钾3907 毫克