| 红烧烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 35克 | 红烧烤麸热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于酒保12分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧烤麸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
烧麸500克（适量）、笋200克（适量）、香菇100克（适量）、豆干250克（适量）、金针25克（适量）、木耳30克（适量）、姜（适量）、香油各2克（适量）、八角3克（适量）、酱油85克（适量）、酒15克（适量）、糖5克（适量）、胡椒粉（适量）、味精各1克（适量）、油80克（适量）
1/3. 烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸炸至呈金黄色，捞出沥油；
2/3. 笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3/3. 锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促消化、发汗等功效；
