| 炸烹虾段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 6克 | 炸烹虾段热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于弹风琴2分钟消耗的热量...150 | |||||
炸烹虾段的做法共4个步骤
食材主料/辅料
净虾500克（适量）、葱丝（适量）、姜丝各2克（适量）、蒜片2克（适量）、油750克（实耗约100克）（适量）、料酒25克（适量）、醋20克（适量）、味精2克（适量）、蛋清适量（适量）、水淀粉30克（适量）、面粉少许（适量）、香油10克（适量）、盐（适量）、高汤各适量（适量）
1/4. ）虾剪去须、爪，去净沙线后，改刀为虾段，加蛋清、水淀粉、面粉上浆挂糊。
2/4. 碗中放料酒、醋、盐、味精、葱、姜、蒜、高汤兑成汁。
3/4. 锅放油烧六成热，下入虾段，炸至金黄色捞出。
4/4. 锅留底油，虾段入锅，烹入芡汁，颠炒，淋香油即可。
食材功效信息
葱丝具有降血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、止血等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸烹虾段热量4 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克