| 排骨炖白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 78克 | 排骨炖白菜热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡，相当于下坡滑雪13分钟消耗的热量...300 | |||||
排骨炖白菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪排骨250克（适量）、白菜头250克（适量）、辅料：（适量）、葱（适量）、肉汤（适量）、清油（适量）、调料：（适量）、香菜梗10克（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、花椒水（适量）、猪排骨250克（适量）、白菜头250克（适量）、辅料：（适量）、葱（适量）、肉汤（适量）、清油（适量）、调料：（适量）、香菜梗10克（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、花椒水（适量）、姜（适量）、姜（适量）
1/3. 把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
2/3. 勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
3/3. 勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；可与猪红、牛肉末、牛肝菌搭配；与脆豆腐、香豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨炖白菜热量65 千卡
- 脂肪5.97 克
- 蛋白质3.69 克
- 碳水化合物22.67 克
- 钠599 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.09 毫克
- 钾397 毫克