| 粉皮白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 97克 | 粉皮白肉热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于办公室工作259分钟消耗的热量...90 | |||||
粉皮白肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉6两（适量）、粉皮5张（适量）、葱1条（适量）、芫荽1棵（适量）、红辣椒1只（适量）、蒜茸2茶匙（适量）、辅料：（适量）、调料（适量）、白糖（适量）、麻油各少许。拌料：（适量）、生抽（适量）、老抽各1汤匙（适量）、盐1/4茶匙（适量）、糖1茶匙（适量）、滚水3汤匙（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）、辣椒油各少许（适量）、瘦肉6两（适量）、粉皮5张（适量）、葱1条（适量）、芫荽1棵（适量）、红辣椒1只（适量）、蒜茸2茶匙（适量）、辅料：（适量）、调料（适量）、白糖（适量）、麻油各少许。拌料：（适量）、生抽（适量）、老抽各1汤匙（适量）、盐1/4茶匙（适量）、糖1茶匙（适量）、滚水3汤匙（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）、辣椒油各少许（适量）
1/4. 将瘦肉放滚水内，煮约二十分钟至熟，过冷河，切薄片。
2/4. 将粉皮切长条状，放滚水一烫即熟，加调味料拌匀，垫于碟底。
3/4. 切葱花，切红辣椒丝，切碎芫荽；将拌料煮滚，放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。
4/4. 将肉片放粉皮上，食时蘸葱蒜汁。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、温中下气、散寒等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、补血明目、促进骨骼发育等功效；
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营养信息
- 粉皮白肉热量389 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物166.6 克
- 钠49.9 毫克
- 钙654 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾335 毫克