| 干锅仔鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 干锅仔鸡热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于包装礼物88分钟消耗的热量...90 | |||||
干锅仔鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩仔鸡（500克）、豆豉（20粒）、红辣椒（5根）、鲜汤（100克）、纯菜油（3汤匙）、蚝油（1汤匙）、鸡精（1茶匙）、盐（适量）、白酒（2茶匙）、红油（1汤匙）、香油（1茶匙）、生姜（1块）、大蒜（5粒）
1/6. 将生姜和大蒜切片，辣椒切成段，仔鸡宰成小块。
2/6. 将鸡肉冷水入锅，氽水后捞出。
3/6. 起炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。
4/6. 加入鸡块，倒入白酒大火炒干水分。
5/6. 倒入鲜汤，蠔油、盐、豆豉，用中火焖烧。
6/6. 待鸡肉九成熟时，用大火收汁，放入鸡精，再加入红油和香油炒匀，盛入干锅即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、感冒头痛、发汗解表等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 干锅仔鸡热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克