| 蒜蓉鱼香茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜蓉鱼香茄子煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于壁球5分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜蓉鱼香茄子煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、半肥瘦免治猪肉（180克）、姜米（1/2汤匙）、干葱粒（1汤匙）、蒜蓉（1汤匙）、豆瓣酱（1汤匙）、麻油（1/2茶匙）、生抽（1/2茶匙）、盐（1/2茶匙）、醋（1/2茶匙）、碎黄糖（1茶匙）、清水（2汤匙）、生抽（3/4茶匙）、砂糖（3/4茶匙）、食用油（3/4茶匙）、胡椒粉（适量）、蒜蓉（1/2茶匙）、生粉（1/2茶匙）
1/4. 茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块；猪肉末用腌料拌腌半小时以上。
2/4. 烧热油1汤匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香，再下茄子炒至软身，边炒边下水少许。
3/4. 烧热油半汤匙，爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱下猪肉末兜炒。
4/4. 把猪肉和调味料一同倾入的茄子煲，慢火煮5分钟，下芡汁，待滚撒上葱粒供食。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、抗衰老等功效；可与羊排、鲇鱼、北极虾搭配；与黑鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉鱼香茄子煲热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克