| 茄子豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 58克 | 茄子豆腐煲热量/卡路里6千卡 | |||
 热量6千卡，相当于晾衣服3分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子豆腐煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子约250克（适量）、豆腐2块（适量）、姜汁1茶匙（适量）、油1汤匙（适量）、麻油适量。豆瓣酱1/2茶匙（适量）、醋（适量）、生抽各1茶匙（适量）、素上汤1/2杯（适量）、盐1/2茶匙（适量）、糖1/3茶匙。芡料：（适量）、生粉1茶匙（适量）、水1汤匙（适量）
1/3. 豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河，沥干。
2/3. 茄子洗净，抹干，切片，泡油备用。
3/3. 烧热油1汤匙，加入调味料、姜汁煮滚，豆腐、茄子回锅，慢火煮8分钟，埋芡，淋麻油即成。
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、杀菌、止血等功效；可与大蒜、绿豆芽、桑葚搭配；与小米、羊排、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子豆腐煲热量6 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠36494.5 毫克
- 钙552 毫克
- 铁25.4 毫克
- 钾192 毫克