肉片烧茄子的热量和减肥功效

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肉片烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
总量	356克	肉片烧茄子热量/卡路里64千卡
热量64千卡，相当于街舞8分钟消耗的热量...470

肉片烧茄子的做法共3个步骤

食材主料/辅料

猪肉(肥瘦)80克（适量）、茄子（适量）、400克（适量）、辅料：（适量）、玉兰片10克（适量）、调料：（适量）、大豆油75克（适量）、花椒5克（适量）、酱油25克（适量）、盐3克（适量）、白砂糖10克（适量）、料酒10克（适量）、味精2克（适量）、大葱10克（适量）、大蒜（白皮）10克（适量）、淀粉(豌豆)10克（适量）、姜10克（适量）、猪肉(肥瘦)80克（适量）、茄子（适量）、400克（适量）、辅料：（适量）、玉兰片10克（适量）、调料：（适量）、大豆油75克（适量）、花椒5克（适量）、酱油25克（适量）、盐3克（适量）、白砂糖10克（适量）、料酒10克（适量）、味精2克（适量）、大葱10克（适量）、大蒜（白皮）10克（适量）、淀粉(豌豆)10克（适量）、姜10克（适量）

1/3. 把猪肉洗净切成小薄片；茄子削去皮切成滚刀块。玉兰片、葱、蒜均切成片，姜切末；花椒用水浸泡，挑拣出花椒，花椒水留用。

2/3. 勺内放豆油，用中火烧至七成热时，把茄块放入油内炸至呈火红色倒出。

3/3. 勺内放油烧热，放入肉片炒至变色，再放入辅料加酱油、料酒、花椒水、精盐、白糖、味精，再放入炸好的茄块稍炒，添肉清汤，烧开后用湿淀粉勾芡，淋明油翻个儿出勺即成。