炖什锦菜豆腐的热量和减肥功效

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炖什锦菜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
虾米	克	91千卡	198千卡	43.7克	2.6克
油菜	克	39千卡	18千卡	2.95克	0.42克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
总量	1213克	炖什锦菜豆腐热量/卡路里504千卡
热量504千卡，相当于按摩126分钟消耗的热量...240

炖什锦菜豆腐的做法共5个步骤

豆腐（适量）、虾米（适量）、蘑菇(鲜蘑)（适量）、猪肉(肥瘦)（适量）、油菜（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、茄子（适量）、土豆（黄皮）（适量）、洋葱（白皮）（适量）、花生油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）

1/5. 将豆腐洗净，放入开水锅内焯烫四五分钟断生，取出控水，切成1厘米见方的小丁；

2/5. 蘑菇、猪肉、油菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、土豆、葱头均洗净切成丁待用；

3/5. 土豆丁、胡萝卜丁、茄子丁一起放入开水锅中焯烫断生，捞出；

4/5. 锅架火上，放油烧至六七成热，放入肉丁、葱头丁煸炒，边炒边放入酱油，见肉上色后，加入蘑菇丁、海米，加适量鲜汤烧开，再略烧片刻；

5/5. 将豆腐丁、土豆丁、胡萝卜丁、茄子丁、油菜丁、黄瓜丁放入，改用小火炖5-8分钟，加入盐和味精，开锅后即可盛出食用。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热润燥、补中益气等功效；可与羊排、鳗鱼、油麦菜搭配；与葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、增加骨密度、镇静等功效；可与藕、豆腐、黄瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、止渴、散血消肿等功效；可与豆腐、明虾、仔鸡搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、下气等功效；可与黄豆、莴笋、狗肉搭配；与辣椒、茄子、山楂相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、防酒精中毒等功效；可与蜂蜜、豆腐、醋搭配；与橘子、大白菜、香菜相克，同食可能会引起不适；