| 虎皮山药卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青梅 | 克 | 391千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 小枣 | 克 | 434千卡 | 266千卡 | 2.7克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 桂花酱 | 克 | 82千卡 | 241千卡 | 3克 | 0克 |
| 总量 | 2426克 | 虎皮山药卷热量/卡路里3536千卡 | |||
1/2. 将山药、小枣蒸熟备用,枣去核,将面粉调成面糊,取一器皿,放入山药泥、枣、青梅、栗子,倒入面糊、放入桂花酱、白糖搅拌均匀;
2/2. 将豆腐皮摊开,均匀的抹上一层面糊,放上拌好的山药泥,卷成卷,上蒸锅大火蒸20分钟,取出切成小段,撒上白糖、山楂糕丝即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有带下、强筋骨、肺虚咳喘等功效;可与葡萄、猪骨、芥蓝搭配;与鱼肉、油菜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、润肺补肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、清热润肺、止咳消痰等功效;可与绿叶生菜、酱肘子、猪肉片搭配;
小枣的热量266千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
青梅的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止泻、生津解渴、杀菌等功效;可与鸡尾酒、果汁、白酒搭配;与橘子、豆腐、李子相克,同食可能会引起不适;