| 炒虾螺海热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 海螺 | 克 | 198千卡 | 132千卡 | 24克 | 4克 |
| 总量 | 300克 | 炒虾螺海热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于扫地90分钟消耗的热量...180 | |||||
炒虾螺海的做法共3个步骤
食材主料/辅料
海参（水浸）（200克）、虾仁（150克）、海螺（150克）、滑子菇（50克）、大葱（15克）、姜（10克）、鸡蛋清（40克）、植物油（20克）、料酒（5克）、盐（2克）、味精（2克）、胡椒粉（1克）、淀粉(豌豆)（10克）
1/3. 水发海参切2厘米大丁，沸水焯出；活海螺洗交，剞十字花刀，切2厘米的丁；鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉抓匀，腌渍冲击波；珍菇用开水焯过。
2/3. 滑勺内加植物油烧温，先将虾仁、海参放入滑出，待油烧热，再将螺丁放入促出。
3/3. 勺内留底油，放入葱姜末烹出香味，放入滑子菇，烹料酒，加少许高汤、盐、味精，少许胡椒粉调味，即放入海参略炒再放入虾仁，螺丁翻炒几下，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、促消化、增强免疫力等功效；可与油菜、海马、娃娃菜搭配；与樱桃番茄、橄榄、木瓜相克，同食可能会引起不适；
海螺的热量132千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热明目、利膈益胃等功效；可与藕搭配；与牛里脊、冬瓜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒虾螺海热量270 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克